Su sabor dice mucho más que su aspecto, os aseguro que están buenísimas...Además las nueces le dan un toque original y mejoran la receta típica de ensalada de endivias con roquefort.
Ingredientes:
- 8 Endivias
- 100 gm de queso roquefort
- 200 ml de nata para cocinar
- 50 gm de nueces en grano
Elaboración:
Cortar las endivias por la mitad a lo largo y lavar y secar, colocar en una fuente o plato apropiado con la parte del corte hacia arriba.
Picar las nueces con el cuchillo a trozos no muy grandes y reservar.
En el vaso de la batidora colocar el queso, la nata y un poquito de pimienta molida (Opcional) y triturar hasta obtener una crema fina.
Repartir la salsa sobre las endivias y espolvorear con las nueces troceadas.
Si las endivias son muy anchas podéis cortarlas en cuartos en lugar de mitades.
