Bienvenido eres el visitante:

lunes, 20 de septiembre de 2010

TARTA DE QUESO

Una buena amiga mía me pide en mi perfil de facebook la receta de la tarta de queso. Y yo obediente y satisfecho por su demanda. Corro a complacerla.

Para ella y
tod@s vosotr@s.



Ingredientes:

2 tarrinas de queso fresco de untar (400 gm), 2 yogurts naturales, 3 huevos, 150 g de harina, 100 g de azúcar, 50 gm de azúcar vainillado, 130 g de galletas tipo maría y 70 g de mantequilla.

Elaboración:

Desmenuzamos bien las galletas con la mano y mezclamos con la mantequilla en "pomada" a temperatura ambiente (Blanda pero no desecha) hasta formar una masa con la que cubrimos el fondo de un molde de unos 20 a 22 cm, y untamos las paredes de este con un poco de mantequilla. Mezclamos bien los ingredientes cuidando que no se nos forme ningún grumo y volcamos sobre la masa. Horneamos a 175º con el horno precalentado y durante unos 25 minutos.
Pasado este tiempo comprobamos que este bien cocida pinchando con una aguja o palillo (A de salir sec@) y si fuera necesario, dejar unos minutos más. Dejar enfriar completamente y desmoldar.
Se puede adornar cubriendo esta tarta con mermelada de frutas del bosque o de arándanos o incluso de fresa o la que más os agrade.

lunes, 6 de septiembre de 2010

Galtas de cerdo (Carrilleras) al horno


Galtas de cerdo al horno (Carrilleras ).Ingredientes:4 galtas, 2 zanahorias, 2 ramitas de apio, 1 puerro, 1 hoja de laurel, 1 ramita de tomillo, 2 tomates maduros, 1/2 vaso de vino blanco seco, 1 vaso de caldo o agua, sal, pimienta y aceite de oliva.Salpimentar las galtas y hornear con un poco de aceite a 200º, durante unos 10 a 15 minutos (Hasta que cojan color). Añadir las verduras troceadas y el laurel y tomillo, cuando pasen unos 6 a 8 minutos más agregar el vino y dejar otros 5 minutos, girar las galtas para que se hagan bien por las dos caras y agregar entonces el caldo.Dejar en el horno hasta que estén asadas del todo (Unos 20 minutos más). Sacarlas del recipiente de horno y con la ayuda de un cuchillo quitarles el hueso y reservarlas. Mientras triturar las verduras y pasarlas por el chino o un colador, agregarle un poco más de caldo si fuera necesario y cubrir las galtas, calentar y servir. (Podéis ligar la salsa si asi lo deseáis con un poco de maizena)