Sopa fría de melón con virutas de jamón

Ahora que viene la calor ¿Que mejor que una sopa fría?. Esta os aseguro que es muy buena y muy fácil de hacer.

Ingredientes.

• ½ melón o 1 pequeño
• 1 yogurt natural
• ½ limón
• 3 o 4 hojas de menta o hierbabuena
• Nata liquida, la medida del yogurt
• Sal
• 4 lonchas de jamón ibérico o país

Partir el melón por la mitad y sacar las pepitas y pelarlo. Cortar a trozos y ponerlo en el vaso de la batidora (o en una olla pequeña si vais a utilizar una batidora de brazo), añadir las hojas de menta, el zumo de limón, el yogurt, la nata y una pizca de sal y triturar todo hasta que quede como una crema fina. Dejar enfriar en la nevera y servir acompañado del jamón cortado en juliana o en trozos pequeñitos.