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lunes, 13 de junio de 2011

Sopa fría de melón con virutas de jamón

Ahora que viene la calor ¿Que mejor que una sopa fría?. Esta os aseguro que es muy buena y muy fácil de hacer.



Ingredientes.


  • ½ melón o 1 pequeño
  • 1 yogurt natural
  • ½ limón
  • 3 o 4 hojas de menta o hierbabuena
  • Nata liquida, la medida del yogurt
  • Sal
  • 4 lonchas de jamón ibérico o país


Partir el melón por la mitad y sacar las pepitas y pelarlo. Cortar a trozos y ponerlo en el vaso de la batidora (o en una olla pequeña si vais a utilizar una batidora de brazo), añadir las hojas de menta, el zumo de limón, el yogurt, la nata y una pizca de sal y triturar todo hasta que quede como una crema fina. Dejar enfriar en la nevera y servir acompañado del jamón cortado en juliana o en trozos pequeñitos.

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